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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Amazônia Oriental. Para informações adicionais entre em contato com cpatu.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
27/09/2023 |
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Data da última atualização: |
27/09/2023 |
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Autoria: |
SANTOS, M. A. S. dos; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; SANTANA, A. C. de; HOMMA, A. K. O.; MARTINS, C. M.; REBELLO, F. K.; SOARES, B. C.; SILVA, A. G. M. e. |
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Afiliação: |
MARCOS ANTÔNIO SOUZA DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; ANTÔNIO CORDEIRO DE SANTANA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA; ALFREDO KINGO OYAMA HOMMA, CPATU; CYNTIA MEIRELES MARTINS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA; FABRÍCIO KHOURY REBELLO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA; BRUNO CABRAL SOARES, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA; ANDRÉ GUIMARÃES MACIEL E SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ. |
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Título: |
Production behavior and prices of beef cattle in the Brazilian Amazon. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Semina: Ciências Agrárias, v. 40, n. 4, p. 1639-1652, jul./ago. 2019. |
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DOI: |
10.5433/1679-0359.2019v40n4p1639 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
O artigo avalia o comportamento da produção e dos preços no mercado da pecuária de corte da Amazônia brasileira. Utilizaram-se dados de séries temporais obtidos em diversas fontes e submetidos às análises de regressão múltipla e regressão polinomial. Para a análise de preços utilizou-se o modelo clássico de séries temporais com a separação dos índices sazonais e cíclicos com base na média móvel centrada em doze meses. As análises abrangem o período de 1990 a 2015, fase em que o rebanho bovino regional evoluiu a uma taxa de 5% ao ano, frente a um crescimento de 1,7% do rebanho nacional. A análise de preços revelou a existência de ciclos na pecuária bovina regional, definidos, principalmente, pela correlação inversa entre o preço do boi gordo e o abate de matrizes. Quanto às análises das variáveis determinantes do crescimento da produção, configurado na expansão do rebanho, constatou-se que a política de crédito rural assumiu papel importante ao viabilizar a oferta de recursos para o financiamento de projetos pecuários que ganharam espaço frente aos investimentos em agricultura. A criação e estruturação das agências estaduais de defesa agropecuária, a partir do final da década de 1990, representou avanço importante na esfera institucional, pois ao executarem as políticas e programas de sanidade animal tem gerado um ambiente favorável para a expansão dos investimentos na produção e processamento, além de abrir oportunidades para comercialização no mercado interno, nacional e internacional. MenosO artigo avalia o comportamento da produção e dos preços no mercado da pecuária de corte da Amazônia brasileira. Utilizaram-se dados de séries temporais obtidos em diversas fontes e submetidos às análises de regressão múltipla e regressão polinomial. Para a análise de preços utilizou-se o modelo clássico de séries temporais com a separação dos índices sazonais e cíclicos com base na média móvel centrada em doze meses. As análises abrangem o período de 1990 a 2015, fase em que o rebanho bovino regional evoluiu a uma taxa de 5% ao ano, frente a um crescimento de 1,7% do rebanho nacional. A análise de preços revelou a existência de ciclos na pecuária bovina regional, definidos, principalmente, pela correlação inversa entre o preço do boi gordo e o abate de matrizes. Quanto às análises das variáveis determinantes do crescimento da produção, configurado na expansão do rebanho, constatou-se que a política de crédito rural assumiu papel importante ao viabilizar a oferta de recursos para o financiamento de projetos pecuários que ganharam espaço frente aos investimentos em agricultura. A criação e estruturação das agências estaduais de defesa agropecuária, a partir do final da década de 1990, representou avanço importante na esfera institucional, pois ao executarem as políticas e programas de sanidade animal tem gerado um ambiente favorável para a expansão dos investimentos na produção e processamento, além de abrir oportunidades para comercialização no mercado interno, nacional e in... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Análise de preços. |
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Thesagro: |
Bovinocultura; Crédito Rural; Gado de Corte; Mercado; Pecuária; Preço. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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650 $aBovinocultura
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Milho e Sorgo. Para informações adicionais entre em contato com cnpms.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
10/11/2023 |
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Data da última atualização: |
17/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 3 |
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Autoria: |
SANTOS, P. C. S.; TEIXEIRA, B. A.; QUEIROZ, V. A. V.; VIDIGAL, M. C. T. R.; STRINGHETA, P. C.; BARROS, F. A. R. de. |
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Afiliação: |
PAULA CRISTINA SILVA SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; BÁRBARA AVANCINI TEIXEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; MÁRCIA CRISTINA TEIXEIRA RIBEIRO VIDIGAL, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; PAULO CÉSAR STRINGHETA, UNIVERSIDADE DEFERAL DE VIÇOSA; FREDERICO AUGUSTO RIBEIRO DE BARROS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA. |
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Título: |
Optimization of ultrasound-assisted extraction of sorghum phenolics and effect on the stability of 3-deoxyanthocyanins. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v. 88, p. 5078–5092, 2023. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1111/1750-3841.16826 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Sorghum 3-deoxyanthocyanins (3-DXAs) have greater stability when compared to other anthocyanins. However, the efficiency in extracting these phenolic compounds from cereals, using conventional methods, is low, because most of them are bound to the cell wall. Thus, the aim of this study was to optimize the ultrasound-assisted extraction (UAE) of anthocyanins and total phenolics from sorghum flour, and evaluate the stability of the 3-DXAs. Two frequencies (25 and 45 kHz) were applied in a Central Composite Rotational design to investigate the effect of the variables time (5?75 min) and temperature (30?65°C) using the UAE, with amplitude of the ultrasonic power set at 400 W. In addition, the stability of the 3-DXAs present in the extracts was evaluated. It was possible to successfully optimize the extraction of total anthocyanins (both frequencies) and phenolics (at 45 kHz), and then to obtain equations, to predict their concentrations, with high R2. The efficiency of UAE was observed, increasing the yield of total anthocyanins, phenolics, and antioxidant capacity at the frequencies of 25 and 45 kHz by 30% and 27%, 10% and 5%, and 30% and 15%, respectively. The apigeninidin was the major 3-DXA found in the extracts, and the luteolinidin was the most stable over storage time. Overall, there was no difference in the 3-DXAs stability obtained by the UAE compared to the conventional method. Thus, ultrasound is an alternative to obtaining sorghum extracts rich in 3-DXAs and other phenolic compounds. MenosSorghum 3-deoxyanthocyanins (3-DXAs) have greater stability when compared to other anthocyanins. However, the efficiency in extracting these phenolic compounds from cereals, using conventional methods, is low, because most of them are bound to the cell wall. Thus, the aim of this study was to optimize the ultrasound-assisted extraction (UAE) of anthocyanins and total phenolics from sorghum flour, and evaluate the stability of the 3-DXAs. Two frequencies (25 and 45 kHz) were applied in a Central Composite Rotational design to investigate the effect of the variables time (5?75 min) and temperature (30?65°C) using the UAE, with amplitude of the ultrasonic power set at 400 W. In addition, the stability of the 3-DXAs present in the extracts was evaluated. It was possible to successfully optimize the extraction of total anthocyanins (both frequencies) and phenolics (at 45 kHz), and then to obtain equations, to predict their concentrations, with high R2. The efficiency of UAE was observed, increasing the yield of total anthocyanins, phenolics, and antioxidant capacity at the frequencies of 25 and 45 kHz by 30% and 27%, 10% and 5%, and 30% and 15%, respectively. The apigeninidin was the major 3-DXA found in the extracts, and the luteolinidin was the most stable over storage time. Overall, there was no difference in the 3-DXAs stability obtained by the UAE compared to the conventional method. Thus, ultrasound is an alternative to obtaining sorghum extracts rich in 3-DXAs and other ph... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Antioxidante; Composto Fenólico; Sorgo; Ultrassom. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 02285naa a2200241 a 4500
001 2158153
005 2024-01-17
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1111/1750-3841.16826$2DOI
100 1 $aSANTOS, P. C. S.
245 $aOptimization of ultrasound-assisted extraction of sorghum phenolics and effect on the stability of 3-deoxyanthocyanins.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aSorghum 3-deoxyanthocyanins (3-DXAs) have greater stability when compared to other anthocyanins. However, the efficiency in extracting these phenolic compounds from cereals, using conventional methods, is low, because most of them are bound to the cell wall. Thus, the aim of this study was to optimize the ultrasound-assisted extraction (UAE) of anthocyanins and total phenolics from sorghum flour, and evaluate the stability of the 3-DXAs. Two frequencies (25 and 45 kHz) were applied in a Central Composite Rotational design to investigate the effect of the variables time (5?75 min) and temperature (30?65°C) using the UAE, with amplitude of the ultrasonic power set at 400 W. In addition, the stability of the 3-DXAs present in the extracts was evaluated. It was possible to successfully optimize the extraction of total anthocyanins (both frequencies) and phenolics (at 45 kHz), and then to obtain equations, to predict their concentrations, with high R2. The efficiency of UAE was observed, increasing the yield of total anthocyanins, phenolics, and antioxidant capacity at the frequencies of 25 and 45 kHz by 30% and 27%, 10% and 5%, and 30% and 15%, respectively. The apigeninidin was the major 3-DXA found in the extracts, and the luteolinidin was the most stable over storage time. Overall, there was no difference in the 3-DXAs stability obtained by the UAE compared to the conventional method. Thus, ultrasound is an alternative to obtaining sorghum extracts rich in 3-DXAs and other phenolic compounds.
650 $aAntioxidante
650 $aComposto Fenólico
650 $aSorgo
650 $aUltrassom
700 1 $aTEIXEIRA, B. A.
700 1 $aQUEIROZ, V. A. V.
700 1 $aVIDIGAL, M. C. T. R.
700 1 $aSTRINGHETA, P. C.
700 1 $aBARROS, F. A. R. de
773 $tJournal of Food Science$gv. 88, p. 5078–5092, 2023.
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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